Cosa sono i postbiotici?

Le sostanze benefiche e i componenti cellulari inattivi che i microrganismi lasciano dietro di sé, con gli acidi grassi a catena corta come il butirrato come esempio più noto.

Qual è la differenza tra pre-, pro- e postbiotici?

I prebiotici sono il cibo per i tuoi microbi, i probiotici sono microrganismi vivi benefici e i postbiotici sono ciò che i tuoi microbi ne ricavano.

Come aumento i miei SCFA?

Soprattutto mangiando più fibre e più varie — verdure, legumi, cereali integrali, frutta — così che i tuoi batteri fermentanti ricevano materia prima a sufficienza.

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Postbiotici (SCFA)

EN: postbiotics · concetti collegati: prebiotici, probiotici, co-metabolismo

Definizione I postbiotici sono le sostanze benefiche e i componenti microbici inattivi che i tuoi microrganismi lasciano dietro di sé. I più noti sono gli acidi grassi a catena corta (SCFA) — butirrato, propionato e acetato — che si formano quando i batteri intestinali fermentano le fibre. Queste molecole nutrono la parete intestinale, guidano il sistema immunitario e inviano segnali agli organi fino al cervello.

In parole semplici

Se i prebiotici sono il cibo e i probiotici sono i cuochi, allora i postbiotici sono il pasto che ne esce. Sono le sostanze utili che i tuoi batteri producono quando fermentano le fibre. Il gruppo più importante è quello degli acidi grassi a catena corta, con il butirrato come protagonista. Il butirrato è il carburante preferito delle cellule della tua parete intestinale, aiuta a mantenere chiusa la barriera intestinale, calma le difese immunitarie iperattive e invia persino segnali al tuo cervello. Altri acidi grassi a catena corta, il propionato e l'acetato, partecipano al tuo metabolismo e al senso di sazietà. La cosa bella è questa: non produci i postbiotici direttamente ingoiando una pillola, ma nutrendo bene i tuoi batteri — con le fibre di verdure, legumi, cereali integrali e frutta. Ecco come funziona la salute dall'interno: tu fornisci la materia prima, i tuoi microbi fanno il resto.

The science behind

Il consenso scientifico internazionale (ISAPP, Salminen et al. 2021) definisce un postbiotico come 'una preparazione di microrganismi inattivi e/o dei loro componenti che conferisce un beneficio per la salute all'ospite'. In senso più ampio, anche i metaboliti microbici — con in prima linea gli acidi grassi a catena corta (SCFA) — sono considerati un effetto postbiotico.

• Butirrato. Fonte primaria di energia per i colonociti; rafforza la barriera intestinale, induce le cellule T regolatorie e agisce come inibitore dell'istone deacetilasi (segnalazione epigenetica).
• Propionato. Partecipa al metabolismo epatico e del glucosio e ai segnali di sazietà.
• Acetato. Lo SCFA più abbondante; substrato per il metabolismo periferico e la segnalazione.
• Recettori. Gli SCFA agiscono tra l'altro attraverso i recettori degli acidi grassi liberi FFAR2/FFAR3 e influenzano così le vie immunitarie, metaboliche ed enteroendocrine (per esempio il rilascio di GLP-1 e PYY).

Gli SCFA rappresentano un anello centrale del co-metabolismo: si formano solo attraverso la fermentazione microbica delle fibre che l'ospite stesso non digerisce, e agiscono poi in modo sistemico attraverso gli assi intestino-organo. All'interno di My InnerSelfie, una robusta formazione di butirrato vale come marcatore di un ambiente intestinale resiliente. Questa lettura è di supporto e osservazionale — non una diagnosi medica.

Concetti collegati

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Dove opportuno — supporto: se la tua formazione di butirrato è bassa, un'integrazione mirata di fibre e polifenoli può nutrire i giusti microrganismi fermentanti. Scopri la gamma My Key Nutrients.

Approfondimenti

Il ruolo degli acidi grassi a catena corta è centrale in HOST e FORMULA di Petra Van Gucht. Scopri i libri →

Riferimenti scientifici

• Salminen et al. (2021), consenso ISAPP sulla definizione dei postbiotici, Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology.
• Lee et al. (2024), The human gut microbiome in health and disease.
• Specialized Pro-resolving Mediators — Resolution of Inflammation.
• Emily Leeming, Genius Gut.

Domande frequenti

Cosa sono i postbiotici?: Le sostanze benefiche e i componenti cellulari inattivi che i microrganismi lasciano dietro di sé, con gli acidi grassi a catena corta come il butirrato come esempio più noto.
Qual è la differenza tra pre-, pro- e postbiotici?: I prebiotici sono il cibo per i tuoi microbi, i probiotici sono microrganismi vivi benefici e i postbiotici sono ciò che i tuoi microbi ne ricavano.
Perché il butirrato è importante?: Il butirrato è il carburante principale per le cellule della tua parete intestinale, aiuta a mantenere chiusa la barriera e calma le difese immunitarie iperattive.
Come aumento i miei SCFA?: Soprattutto mangiando più fibre e più varie — verdure, legumi, cereali integrali, frutta — così che i tuoi batteri fermentanti ricevano materia prima a sufficienza.